Mai 2014 - Lettre ouverte au Premier Ministre des Sociétés savantes médicales, Associations de consommateurs, Associations de malades, portant pétition
Pour un étiquetage nutritionnel simple, intuitif et compréhensible par tous sur la face avant des emballages des aliments
La SFSP soutient la mesure visant à favoriser l’information du consommateur sur la qualité nutritionnelle des aliments par la mise en place d’une échelle nutritionnelle simple et compréhensible par tous.
De très nombreuses études ont montré le rôle des facteurs nutritionnels (intégrant l’alimentation et l’activité physique) dans le déterminisme des principales maladies chroniques auxquelles la France est confrontée comme l’ensemble des pays industrialisés : épidémie de surpoids et d’obésité (17% de la population en France et 35% aux USA), cancers, maladies cardiovasculaires, diabète, hypertension artérielle, etc. L’inadéquation des apports alimentaires et la sédentarité sont des facteurs de risque majeurs.