Le Ministère de la Santé et des Affaires sociales publie un rapport présentant les résultats de l’évaluation des systèmes d’étiquetage simplifiés en conditions réelles d’achat. Quatre systèmes ont été testés : Nutri-score, système proposé par des chercheurs de santé publique ; SENS, système proposé par des industriels et des chercheurs nutritionnistes ; Nutri-couleur, système analytique adapté de celui utilisé au Royaume-Uni ; et Nutri-repère, un système améliorant les « repères nutritionnels journaliers » déjà utilisés. L’objectif de l’expérimentation en conditions réelles d’achat était de classer les logos en fonction de leur impact sur les achats des consommateurs et de leurs effets sur la qualité nutritionnelle globale. Combinant des méthodes qualitatives et quantitatives, l’expérimentation a montré que trois des quatre logos ont un effet significatif sur l’acte d’achat (Nutri-Score, Nutri-Couleurs et SENS). Par ailleurs, l’expérimentation montre qu’une échelle facilite le classement par les consommateurs. L’analyse fait apparaître les avantages et les inconvénients de chaque système mais, au total, l’échelle continue et colorielle l’emporte.
La SFSP a apporté son soutien, aux côtés de nos partenaires, à la mise en place d’un logo nutritionnel permettant à chaque citoyen d’être informé de manière simple et accessible sur la qualité des aliments qu’il achète et consommera.
La SFSP se réjouit des avancées récentes en ce domaine. Il nous faut toutefois rester vigilant et poursuivre notre plaidoyer en ce domaine pour parvenir à son application concrète et effective.
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