Lutte contre l'obésité par l'activité physique et fondements du consensus fragile entre experts
Résumé en Français
Le présent article, s’intéresse, d’un point de vue sociologique, aux convergences et divergences d’arguments en matière d’activité physique (nature et contenu des recommandations) entre experts de la lutte contre l’obésité. Nous mobilisons un matériau narratif à partir de différentes sources : articles de presse, études et rapports d’expertise, ouvrages, documents de vulgarisation, entretiens, notes ethnographiques. Ces données font l’objet d’une analyse de contenu par l’intermédiaire du logiciel Prospéro puis par le logiciel R et le package TraMineR. L’article montre que l’activité physique apparaît tout d’abord comme une thématique consensuelle venant apaiser le débat d’experts devenu clivé sur la question de l’alimentation. L’étude des propositions de la politique nutritionnelle française est alors marquée par la généralité des préconisations. Ce consensus apparent renvoie en fait à l’absence de différenciation des modalités de pratique de l’activité physique ainsi qu’à la confusion qui existe sur la nature des effets bénéfiques qu’elle est supposée engendrer. En rentrant dans le détail des débats et conceptions, des divergences apparaissent. Nous distinguons trois grandes appréhensions de l’activité physique comme préconisation sanitaire et montrons que les controverses apparues concernant les recommandations alimentaires ne sont pas closes. Elles tendent à se reproduire dans les propositions en matière d’activité physique car leur fondement réside notamment dans la tension fondamentale entre une vision biologique ou plus psychosociologique de la santé et de l’éducation des corps. L’article interroge par là même la construction des indicateurs liant l’activité physique à la santé en fonction des différents points de vue experts.
English abstract
From a sociological point of view, this article investigates the conflicting arguments about physical activity (type of activity and content of recommendations) between experts in the fight against obesity. We studied a variety of different media: press articles, reports, books, popular articles, interviews, ethnographic notes. These data were analysed by Prospero software followed by R software and the TraMineR package. The article primarily shows that a general consensus has been reached that physical activity is an important factor in fighting obesity in contrast with the divided debate about nutrition amongst experts. The proposed French nutrition policy is marked by nonspecific recommendations. However, this apparent consensus fails to define the various types of physical activity and remains confusing about the nature of the expected beneficial effects. More detailed analysis of the debates and concepts reveals divergent points of view. We distinguished three main issues related to physical activity as a health recommendation and demonstrated that the emerging controversies concerning nutrition have not been resolved. These concepts tend to recur in the debates about physical activity because they are based on the fundamental tension between a biological and a more psychosociological vision of health and physical education. In conclusion, this article examines the construction of indicators linking physical activity to health from the points of view of various experts.
Santé publique n°1 supplément, janvier-février 2016 | p. 33 à 40 | publié le 22 juin 2016