Depuis 1998, la Commission Européenne s’est restructurée pour assumer son rôle de « protection de la santé humaine lors de la définition et la mise en œuvre des politiques et activités communautaires ». La nutrition, compte tenu du poids qui est le sien parmi les causes de mortalité et morbidité a peu fait l’objet d’actions Communautaires au regard des connaissances scientifiques. Elle relève de la responsabilité des Etats membres, mais constitue un champ d’action potentiel au niveau européen. Sous la Présidence française et avec l’appui de 15 experts nationaux, un certain nombre de propositions et options possibles ont été construites pour mobiliser les Etats membres et engager un plan d'action. Elles sont présentées dans cet ouvrage.

SFSP - Octobre 2000

 

En raison de la date de parution, cet ouvrage est en téléchargement gratuit (2 versions disponibles : français et anglais)